Ciasta | Ciasteczka | Na Słodko | W KUCHNI

CIASTECZKA ROGALIKI KOŚLAWIKI- 3 SKŁADNKI

7 października 2016

dsc01086Przepis na te ciastka dostałam od mojej Siostry, wielokrotnie nas nimi częstowała i za każdym razem tak samo zachwycały. Trzy składniki, które zmieniają się w idealnie plastyczne ciasto, które dla mnie w smaku i strukturze przypomina ciasto francuskie. Moja Siostra robi je w postaci rogalików, ale jak wiecie nie potrafię zwijać rogalików. Próbowałam również przy okazji tego przepisu, ale ( jak widać na zdjęciu ) zamiast rogalików wyszły mi koślawiki 🙂 Część ciasta więc posmarowałam marmoladą, zwinęłam w rulonik i pocięłam. Ciastka w smaku są przepyszne i rozpływają się w ustach 🙂 Najpyszniejsze koślawiki jakie jadłam.

Nadzienie do ciasteczek może by również słone, bo w cieście nie ma ani grama cukru 🙂

Składniki:

  • 250 g dobrego zimnego dobrego masła
  • 250 g twarogu
  • 250 g mąki ( u mnie Basia )

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy ciasto. Jeśli to konieczne można dosypać więcej mąki ( wszystko zależy od sera ).

Swoje ciasto wyrobiłam za pomocą malaksera.

Ciasto odkładamy na 10 minut, żeby odpoczęło.

Ciasto rozwałkowujemy. Wykrawamy ulubione kształty, nadziewamy i pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 25-30 minut, termoobieg w temperaturze 180 stopni.

Upieczone ciasteczka oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!dsc01082dsc01087dsc01089